《食品与健康》杂志面向全国进行订阅发行，目标读者为生活在大中型城市，有一定消费能力，注重兼顾美食与健康的现代都市女性。
《食品与健康》杂志重视对读者的人文关怀，文章内容既继承传统，又贴近生活，着力探索更为便捷、舒适、健康的生活方式，挖掘传统饮食文化中的亮点与精髓，分享我们的美好生活，为读者带来权威性的科学生活指导和愉悦的精神享受。
《食品与健康》主要栏目：卷首、资讯、天地人谈、聚焦、生活、科学、安全、心灵、百姓、食物志、食疗药膳、隆顺榕养生、传统、文摘、文化、旅游、美食、面对面、消费、环保、自测、声色饕餮、书屋。
一本倡导人们提高生活质量的科普期刊；设有饮食文化栏目天地人地、讨论健康热点问题的健康互动以及由专家撰稿指导科学饮食的饮食科学栏目。另外，美食地图将带您畅游天下，遍尝美食。想要亲自下厨大展身手的您，也可以从八方食单和私房煮意中找到精辟实用的家常菜谱。有了健康方面的问题，还可以与我们的医学专家健康面对面，让食品与健康杂志，成为您的私人医生。
围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着、、高端、深入的原则，以构筑食品安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供多方位的食品安全技术解决方案。
宗旨是从食品的话题入手，以大卫生观的角度来宣传食品与健康的关系，指导人们提高生活质量与生存质量的科普期刊。追求文化品位，视角独特是本刊的特色。所有热爱生活、关注健康、喜爱美食的人以及不注重饮食和挑食的人群。让我们大家一起来加入食品与健康的读者队伍，让我们以后的日子，健康生活每24小时吧。
饮食得当助美丽，要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还应根据不同的年龄段选择不同的食物，饮食满足身体的各种营养需求。
有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保障身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。
杂志读者覆盖食品行业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研，教育培训等机构以及政府监管部门等。
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